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Table d'hôte

Le Chef

Votre hôte, Jean-luc Charmasson, possède une riche expérience à travers la cuisine en Ardèche, il reprend l'Auberge de ses parents, récompensé au trophée de l’Artisan performant dans la catégorie innovation en 1993.
il intervient en école hôtelière et est invité pour la télévision à représenter des recettes de notre terroir.  A la tête d'un hôtel restaurant 2 fourchettes au Michelin, il se présente en 1998 au concours Meilleur Ouvrier de France.
Fondateur de l’association «les toques blanches de l’Ardèche», il reconduit avec succès Le traiteur Le Fin Gourmet à Ruoms qui excelle depuis presque 20 ans.

Possibilité de prendre les repas à notre restaurant "La Gare aux saveurs" 07460 BEAULIEU  du jeudi soir au dimanche soir.(Restaurant à seulement 8 KM des chambres).

La Cuisine

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